Mit 27 modernen computergesteuerten Pressreife-kammern und einem Klimaraum ist unsere Reiferei die größte Ostdeutschlands. Es kommen Bananen aus Kolumbien, Ecuador und Costa Rica. Nachdem sie nochmals auf Qualität überprüft wurden, kann die Reifung beginnen. Anhand von Temperatur-regelung und Äthylengas beginnt der kontrollierte Reifeprozess. Bei einer Temperatur von 14-18°C dauert die Reifung 4-5 Tage.

Durch manuelle Kontrolle der Temp. und der Schale unter Tageslicht wird höchste Qualität gewährleistet. Jeder Kunde hat somit die Wahl, welche Bananensorte ihm in welcher Abpackung und in welchem Reifegrad geliefert wird.